Từ xưa tới nay chúng ta vẫn quan niệm trứng gà tự nuôi được là bổ nhất và an toàn nhất, quan niệm này chỉ đúng trên một khía cạnh là an toàn còn về chất lượng thì chưa hẳn đã đầy đủ chất dinh dưỡng như trứng được nuôi theo công nghiệp.
 |
| Gà nuôi thả vườn |
Chúng ta hãy cùng đi phân tích vì sao trứng gà tự nuôi tuy an toàn nhưng vẫn thiếu chất so với trứng gà nuôi công nghiệp nhé.
Trước hết chúng ta sẽ bàn về trứng gà tự nuôi, thông thường gà tự nuôi sẽ được nuôi theo số lượng ít tùy thuộc vào cơ sở vật chất của mỗi gia đình, đa số họ nuôi chỉ để giết thịt và lấy trứng để tự cung cấp thực phẩm cho gia đình, nhà nhiều thì khoảng một trăm con còn ít thì một vài chục con. Nguồn thức ăn chủ yếu lúc còn nhỏ là bột dành cho gà con, sau đó trong suốt giai đoạn lớn lên và trưởng thành thì nguồn thức ăn chủ yếu là chất bột như lúa, ngô và nuôi thả tự nhiên, hầu như không được bổ xung thêm các chất dinh dưỡng khác như chất đạm, khoáng, vitamin cho đén khi chúng đẻ trứng. Vì lý do đó mà thành phần dinh dưỡng trong quả trứng không cao.
Còn đối với gà nuôi theo công nghiệp thì ngược lại, số lượng nuôi của hộ tối thiểu từ một nghìn con trở lên và mục đích chính của họ là nuôi lấy trứng. Ở mỗi giai đoạn khác nhau thì chúng có nguồn thức ăn khác nhau, thành phần các chất có trong thức ăn cũng đậm đặc hơn ở mỗi thời kỳ sinh trưởng của chúng.
Thời kỳ đẻ trứng để đảm bảo gà đủ sức khỏe và đẻ được những quả trứng chất lượng cao thì thức ăn của chúng phải có các chất: Chất bột ( cám lúa, ngô, đậu...), chất béo ( dầu cá, đậu phộng, mè...), chất khoáng (tôm, tép, bột cá, bột xương, vỏ sò ...), vitamin ( A, B1, B2, D, E ...). Như vậy khi gà được cung cấp nguồn thức ăn đậm đặc như vậy thì chắc chắn chất lượng trứng và thành phần dinh dưỡng sẽ cao gấp nhiều lần so với gà chỉ ăn lúa ngô.
Trên đây là phân tích về thành phần dinh dưỡng trong mỗi quả trứng mà hai loại gà này mang lại, còn để đánh giá mức độ sạch, an toàn của trứng của gà nuôi theo công nghiệp và gà tự nuôi thì chúng ta không thể nói trứng gà nuôi công nghiệp là không sạch, không an toàn và tất cả đều phải có minh chứng rõ ràng. Đọc thêm " Trứng gà nuôi theo công nghiệp có an toàn không ? "
Hy vọng bài viết trên đây của chúng tôi sẽ giúp bạn hiểu thêm về trứng nuôi theo công nghiệp và không nhất thiết cứ phải chọn trứng gà tự nuôi mới là bổ nhất, tốt nhất.
Nguồn: Trứng Sạch Thanh hóa
by Trứng sạch thanh hóa
Chào mừng các bạn đã đến với blog. Nếu thấy bổ ích hãy chia sẽ để nhiều người cùng biết. Thank you !
Theo dõi chúng tôi qua @ Twitter | Facebook | Google Plus
No Comment